Thịt rang cháy cạnh: Thêm nguyên liệu này để món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng hơn!
Các bước làm món thịt rang cháy cạnh:
1. Sơ chế nguyên liệu:
- Ngâm 300g thịt ba chỉ trong nước muối 15 phút, rửa sạch và thấm khô, sau đó thái miếng mỏng.
- Rửa sạch 100g ngồng tỏi, thái khúc 3-4cm.
- Thái mỏng 2 tép tỏi và 3 lát gừng.
2. Rang thịt:
- Đặt chảo chống dính lên bếp, bật lửa lớn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Món thịt rang cháy cạnh nổi bật với vị mềm mại, không ngấy và thơm ngon khi ăn cùng cơm trắng, đặc biệt khi kết hợp với ngồng tỏi.
Khi chảo nóng, cho thịt vào đảo ở lửa vừa cho đến khi mỡ chảy ra. Nếu thịt ít mỡ, có thể thêm chút dầu. Khi mỡ chảy hết và thịt sém cạnh, chắt bớt mỡ thừa rồi cho tỏi và gừng vào xào cho thơm. Tiếp theo, cho sốt ớt cay và nước tương vào đảo đều (có thể bỏ sốt ớt nếu không ăn cay). Cuối cùng, cho ngồng tỏi vào đảo nhanh tay cho chín tới. Múc ra đĩa, món này nên ăn nóng. Ngồng tỏi rất bổ dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe.
Ngồng tỏi có tác dụng hạ mỡ máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch, xơ cứng động mạch và tắc nghẽn mạch máu. Nó cũng bảo vệ gan, kích thích tế bào gan chống lại các chất gây ung thư, từ đó phòng ngừa ung thư. Ngoài ra, ngồng tỏi giúp phòng cảm cúm, ngăn viêm nhiễm và tiêu diệt giun sán. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều vì có thể ảnh hưởng đến thị lực và không phù hợp với người tiêu hóa kém hoặc mắc bệnh gan. Chúc bạn thành công với món thịt rang cháy cạnh!
Source: https://afamily.vn/van-la-thit-rang-chay-canh-nhung-them-1-nguyen-lieu-nay-vao-thi-vua-ngon-vua-bo-hon-han-20210405201320111.chn